今や世界中にチェーン店が林立。
ファミレス、コンビニ、チェーンコーヒーショップ...。
これらは確かに便利だが、その画一的な味にうんざりしている方も多いだろう。
イタリアやスペインにはバルと呼ばれる軽食、兼 コーヒーショップのようなものが普及しているが、
そのせいか、スターバックスのようなチェーン店は、日本やアメリカに比べれば少ない。
また、コーヒーショップ以外でも個性溢れるお店は、それぞれ独自の味を出しており、
こうしたお店に入ると正直ホッとする。
歯科の業界も外資系チェーン形式の歯科医院が入ってくるという話が随分前からあるが、
それはそれでマニュアルに基づいた対応をしてくれて、ある一定以上のレベルの治療を
提供するのだろうが、
自分のクリニックでももちろんマニュアルはあるが、
それ以上のものを提供できるよう日々研鑽を続けてゆくことを誓う。
